1) Généralités
2) Besoins en vitamines et oligo-éléments
3) Calcium, folates et fer

1) Généralités

Pour satisfaire les besoins de la mère et du futur l'enfant, la plupart des apports en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments et en nutriments (protides, glucides, lipides) sont augmentés.

Une allimentation équilibrée devrait comporter:

• Au petit déjeuner:
  
  • un produit laitier (250ml de lait).
  • des céréales (pain, biscottes, céréales) ou 2 tartines beurrées.
  • un fruit ou un jus de fruit frais
  • une boisson (café, thé, jus de fruit).

• Au déjeuner:
  
  • une entrée de crudités (50g)
  • des céréales (pain, biscottes, céréales).
  • un plat de résistance composé de viande ou poisson ou oeufs et de légumes (100g) ou féculents en alternance avec le dîner
  • un produit laitier (yaourt ou fromage)
  • un fruit et du pain

• un "goûter":
  
  • un produit laitier (250ml de lait).
  • des céréales (pain, biscottes, céréales).

• Au dîner:
  
  • une entrée de crudités (50g)
  • des céréales (pain, biscottes, céréales).
  • un plat de résistance composé de viande ou poisson ou oeufs et de légumes (100g) ou féculents en alternance avec le déjeuner
  • un produit laitier (yaourt ou fromage)
  • un fruit et du pain

Il faut également boire 1,5 litre d'eau par jour et éviter les sucres "rapides" (pâtisseries, sucreries).

2) Besoins quantitatifs en vitamines et oligo-éléments.

Vitamine A (ou Rétinol)

5000 UI/j

Rôle: vision, peau, cheveux

se trouve dans le foie, le beurre, le lait entier, le jaune d'oeuf

Vitamine E (ou Tocophérol)

18 UI/j

Rôle: muscles, protection tissulaire

se trouve dans le beurre, le lait entier, les huiles végétales, les oeufs, les épinard, la salade, le chou

Vitamine B1 (ou Thiamine)

2 mg/j

Rôle: neurologie

se trouve dans les céréales, les légumes (pommes de terre, riz), les abats, le jaune d'oeuf et le lait.

Cholécalciférol (ou vitamine D)

15 microgrammes/j

Rôle: os

se trouve dans le foie, le jaune d'oeuf, le beurre, les fromages gras, le lait entier, les poissons gras

Acide nicotinique (ou Vitamine PP)

40 mg/j

Rôle: psychisme, dermatologie, système digestif

se trouve dans les abats, le poisson, les viandes, les céréales, les légumes secs, les fruits.

Acide pantothénique (ou vitamine B5)

10 mg/j

Rôle: peau, cheveux, muqueuses

se trouve dans les abats, la viande, les poissons, le jaune d'oeuf, les céréales, les tomates.

Les vitamines précédentes étant sensibles à la chaleur, il est préférable de consommer ces aliments crus chaque fois que cela est possible.

Riboflavine (ou vitamine B2)

1,8 mg/j

Rôle: vision, muqueuse

se trouve dans les abats, les oeufs, les poissons, le lait, le fromage, les céréales et légumes consommés crus ou cuits.

Biotine (ou vitamine H)

100 à 300 microgrammes/j

Rôle: peau, cheveux

se trouve dans les abats, la viande, les poissons, le lait, le jaune d'oeuf, les céréales, les oléagineux, le chocolat, consommés cuits ou crus.

Cobalamine (ou vitamine B12)

4 microgrammes/j

Rôle: sang, cellules nerveuses.

se trouve dans les abats, les crustacés, les coquillages, la viande, le jaune d'oeuf, les poissons, consommés cuits ou crus.

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3) Calcium, folates et fer

Au troisième trimestre de la grossesse le foetus a besoin de 300mg de calcium par jour. Pour assurer un apport quotidien de 1200mg de calcium quotidien (au lieu des 900mg habituels), il faut consommer un produit laitier à chaque repas.

Les folates (ou vitamine B9) ont un rôle fondamental pour la constitution et le fonctionnement de toutes les cellules.
On les trouve en faibles quantités dans les abats, la viande, le lait, surtout dans les épinards, les asperges, les oeufs. Ils sont sensibles à la chaleur, les conservateurs, la lumière.
Pour couvrir les besoins d'une grossesse, il faudrait manger 600 à 800g de légumes ou au moins 600g de foie par jour !

Le fer est également indispensable pour éviter les risques de fatigue et d'anémie. La grossesse double voire triple les besoins en fer pour assurer l'oxygénation des tissus et la fabrication des globules rouges de l'enfant.
Il faut donc 30 à 50 mg de fer par jour au lieu des 18mg quotidiens. Le foie et les légumes secs ne suffisant pas, une supplémentation médicamenteuse sera prescrite par votre médecin.